龙井汤圆

chsyao

原料：

　　汤圆馅100克，糯米粉250克，高级龙井茶叶25克。

　　制法：

　　1、取糯米粉适量用水调散，揉匀，再和汤圆馅分别包成大小均匀的汤圆。

　　2、将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡2分钟，把茶汁滗掉不用，再冲入开水泡好。

　　3、锅内放入清水烧开，将汤圆下锅，煮熟，分别捞出放在碗中，再取适量茶汁浇入即成。

　　特点：

　　本品色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻。此为一款四川风味小吃。