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一碗清清的绿茶,什么时候饮用,是它的最佳状态呢?那一定是它在跟着热水翩翩起舞之时,因为这时候的它是最具动力,最活跃的时候。热水是它的动力。通过物理,我们知道热能是物体内部剧烈运动产生的结果。当一腔热水笃笃的注入时,叶片便起了变化,原本紧缩的干叶就慢慢舒展开了,象是被惊醒似的,打破了沉睡中的寂寥,得到了阳光雨露。于是乎,茶迫不及待的挣扎着。尽着自己的精瘁内质,舞动着曼妙的身姿,同时散发出芬芳的清香。这时的茶汤是最新鲜的。
当茶叶随着热水的压力而滚动时,腾腾的香热气与翻滚舒展的叶片是一幅多么美丽的瑞象啊,它显示着茶水的成就与茶汤的新鲜。若待茶叶片稍安勿吵时,马上上口,便是喝到了一杯具有活力的新鲜清茶了。
但若水温过高,也会使那娇嫩的叶片因猝不及防而伤经动骨,失去了生命的活力而形颜速老去。若水温过低则会使叶片得不到足够的动能,而舞姿乏力,行动缓慢。
若侵润时间拖长了,茶内里因运动过后,其精华耗尽,也累了,所以便懈怠而减速,再就是躯体的消耗了。于是乎,就侵出了其茶多酚,茶汤的鲜爽便要结束了。因此不在其青春美少时享用,待其容颜渐老,就是错失时机了。若侵润时间很久,茶凉了,尽管茶味已固定了,但已是人老珠黄之时了,内部的舞动已偃旗息鼓了。这时候,只能得其苦味,未能有其鲜爽清气逼人心了。
好茶要用好水泡,水质是很重要的。茶叶的精华只有在一个好的环境里才能得到尽情的抒发。若直接用上海的自来水,因其里面杂质太多,一股酸杂味,不但会伤害到茶的躯体,而且出来的茶汤也不纯正,所以在这里还是用些纯净水才好。
非是来灌水的。俺才写得,写绿茶的。截取一段来现卖。望观者能多提意见与看法。盼! |
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