喝茶守岁

xingci

挥手寒风去，抬首春梅来……

大年夜，全家一起喝茶守岁，当家父喝到岩茶的时候，连声说：“这茶好，这茶好，以前的观音就是这个味道……”

我微笑着却不愿捅破这个秘密：“现在的安溪铁观音已经不先前那个味道了……”

时代在发展，人的口味也在变，加上某些传统工艺费时费力，好者日渐零落，逐渐淡出人们的视野，也是常情。可我还很执著，在追寻记忆中的滋味，追寻那旧日的情感……

对我而言，茶并不复杂，它只是我生活中的一个嗜好，一个习惯，一个满足我生理某种需求的工具……茶的初生并没有承担那么多的哲学文化或道德上的载负，茶本来是种药，一种蔬菜，一个做汤羹的原料……是我们这些俗人强奸了它，给它穿上各种漂亮的外衣，想让它说出心中不便说的话语……茶太累了……

我记忆中的茶是那么简单，一早起来，它驱走残留的倦意；一顿饭后，它帮我清洁舌苔，刮去多余的油水；深夜，它又是让我文思汹涌的好助手；亲戚朋友来了，围坐一桌，清茶一壶，一冲一沏，一张一弛，笑谈桑麻……只有茶水没有茶道……

将有乱出，必先扰人耳目，时人论茶，偷换概念，同义反复，父子同名，指鹿为马，循环论证；本来是有艺无道的东东，硬掺上些玄学，主客颠倒，似乎人手一杯茶，即可羽化……

我嗜茶、爱茶，却不愿为茶而累。何谓好茶？茶正价平，就是好茶。爱茶人与时俱进，沾了网络时代的光，种种停留在纸面上的条目，变成了一袋袋朋友们的情谊……

但人多的地方是非也多，网友们来自五湖四海，脾气秉性各异，各种误会在所难免。忽然平地冒出一个李杀佛，原来以为会刀刀致命，未想确是那漫天的樱花雨，所以李杀佛走了，因为他不是敌人，也不是朋友……

寂寞寥寥水云间，水云亭中杀气现……真的吗？江湖传言本不可信，初六那天，水云亭中或许是春意融融，一团和气……理论和经验互为表里，怎会刀光剑影？沧海桑田，时事变换，喝茶的人都在变，做茶的人还会因循守旧么？

梅香散尽桃花开……新的一年已经开始，希望照耀着人间……