也说品茗

xingci

我也是很爱茶的，多半是受老爸的影响，家里的茶非常多，什么品种都有。后来因为经常熬夜，便更加与茶相依为命了。通常是茶不离杯，杯不离手。几年下来我还是品过不少种茶的，但最喜欢的要数西湖龙井和安溪的铁观音了。夏天喝龙井清热解暑，冬天喝乌龙茶可以暖胃。

但是有一天听到这么一种说法：“喜欢品茶的男人大都是安定下来的男人，他们已经参透了人生，比较容易满足。” 这话对我的震动可不小，我要说什么安定下来了，还早呢，参透了生了，更是遥不可及的事。但说比较容易满足对我来说到真是一针见血。想想自己身体发福，手捧茶杯的样子，也必然有些臃懒之相罢。时间长了，必然会使人不思进取，丧失斗志

的确，茶是需要细细品的，而且不光要用嘴，还要调动你的视觉、和嗅觉。就拿龙井来说，沏第一遍一定要用七八十度的水，先倒进透明的玻璃杯，再撒入适量雨前的龙井茶叶，要仔细地看着茶叶在杯子中轻轻地漂浮、翻腾。从扁平细长的形状渐渐展开为一颗颗嫩绿的小叶芽儿，然后轻轻晃动晃动茶杯，把鼻子凑到杯口，会有一股浓浓的豆香扑鼻而来。因为龙井茶施的是豆肥，而且绝不允许撒农药，所以第一遍沏的茶汤不必滤掉，喝一小口，让茶在口中停留一会儿，随稍有些苦涩，但马上就会感受到甘醇鲜爽的味道。待冲第二遍的时候，茶汤入口便不见了苦涩，只剩下芳香甘醇的味道了。但鲜爽却不入第一泡。往下泡第三遍，第四遍，茶汤的滋味会越来越清淡。再往下喝就是解渴了。

真对不起，一说到品茶就收不住了。其实我想说的是品茶是需要时间和心境的，还真得是那些一切都安定下来的人才适合品茶。而我们年轻一辈，正是创业奋斗的时候，哪来那么多时间每天去品茶呢？要是老一辈人说，那就是玩物丧志了。年轻人万万不可因为迷恋身边的小事，而丧失斗志，忘记了自己远大的理想。