双翠行做法双翠行菜谱

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　主料：瓶装橄榄酱菜20克，新鲜橄榄菜100克，刀豆100克。
　　制法：
　　1、刀豆及橄榄菜洗净后切成梭状；炒锅内注250毫升水煮沸，加入精盐、糖适量，放入刀豆、橄榄菜焯水，1分钟后捞起漂凉备用。
　　2、炒锅烧热下油，至四成热时倒入蒜茸煸炒起香。
　　3、放入刀豆、橄榄菜煸炒，加少许水，倒入橄榄酱菜后调味，焖煮1分钟即可。

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