豆腐班戟做法豆腐班戟菜谱

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主 料： 布包豆腐1块（去水），鲜奶1杯，鸡蛋2只，面粉2/3杯，发粉1/2茶匙，砂糖1汤匙，盐1/8茶匙，溶牛油2茶匙。
做 法： 1、豆腐捣烂，以疏孔筛过滤。2、发粉、面粉同筛匀。3、鸡蛋打匀，加入鲜奶、砂糖、盐、豆腐、面粉搅匀，最后加入牛油，再拌匀成粉料。4、烧热平底镬，涂油少许，放入两汤匙粉料，煎至两面微黄上碟。
备 注： 以上材料分量，可以煎成16片香软班戟。涂牛油或糖胶伴食均可。

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