绿茶拌豆腐

chsyao

　珍贵的“龙井茶”，泡过一两趟水的茶叶如果倒掉，实在有点可惜了。如果用这做一道“绿茶拌豆腐”的菜肴，在这个依旧闷热的时节，吃起来还有种橄榄菜的味道，且营养丰富，非常清凉、好吃。

　　原料：水嫩嫩的豆腐、茶叶、精盐、香油做法：1.把水嫩嫩的豆腐加水，用小火在锅里炖上5分钟后捞出待用；2.给豆腐拌上精盐、香油；3.然后放入冲泡过两至三四次开水的茶叶，搅拌之后即可食用。

chsyao

绿茶豆腐的做法菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮
绿茶豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)300克
辅料：蘑菇(鲜蘑)100克,枸杞子20克,青豆30克
调料：绿茶10克,盐4克,鸡精2克,淀粉(玉米)5克,香油5克

绿茶豆腐的做法：

1. 豆腐切丁，蘑菇、青豆、枸杞均冲洗沥干备用；
2. 高汤加入清水1碗，将所有材料加入；
3. 煮开后再加调味料，绿茶；
4. 煮约3分钟后勾芡，装盘后淋下香油即可。

绿茶豆腐的制作要诀：
淡淡的绿茶香，令人神清气爽。即使凉了也很好吃。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
绿茶豆腐做法