一个准"茶农"心情随笔......

xingci

前段瓶儿的一句唏嘘问候，这半年来一直压在心里巨大压力一下就释放了出来，久违了的眼泪充满了自己的眼眶！......
其实04年开始我在小县城里开个小小的茶叶店，从我过去上清心也许大家可以感觉得到，我是以非常轻松的心态在卖茶叶的，生活也非常的悠闲舒服，小县城里的人几乎都认识我了，人活到不惑我也充分的享受了小地方安静祥和，小地方的美丽环境，这山这水这人都是多么的淳朴......

在这茶乡，机缘巧合的认识了很多我们当地的制茶师傅，平静了一年的心情再次起了波澜，也算是经过很长时间的思考和权量，从去年的5月就开始在小县城的附近找合适的茶山，准备做个茶“农”；然而什么事情开始都是波折不断的，此前我也已经做好了充分的心理准备，谈关于承包茶山时，谈价钱就花了3个多月，年底终于是签了下来，于是从春节开始，就一直翘盼着清明茶季的到来，可事情总是不能人随天意的，今年的清明时节，我在的小县城从春节到现在还没下过一次雨，所有的茶山上的茶叶全部大减产！我承包的茶山有100多亩，去年签下合同时已经花了一笔不小的钱，所以今年已经没有足够的钱去更新制茶设备，第一批茶的价还可以，但是茶的产量上不来，资金的回收还是个麻烦事！茶农们顶着烈日采茶，和他们比起来其实我要好点，他们赚的可是辛苦钱，就算我的钱收不回来他们的钱我不能拖！就这样自己也就进了个两难的处境，顶着吧，谁叫我是个男人？谁叫我选择了要做个茶“农”？
过去作为茶客，就管喝茶，哪种茶好喝就买哪种茶喝，随着喝茶时间越来越长，过去花的学费也不算少了，喝着喝着想不到自己也做起了茶的生意了，也许是想把过去喝掉的学费赚回吧？有意思！可我一直都相信，不管做哪行？做一行就应该爱一行，说真的，我也算是爱上了做茶叶生意这一行了，我个人认为，做茶叶生意，如果做好了，其实是很轻松的，特别是现在，通信和网络都很发达，进货拿货什么的和朋友说一声第二天就可以把需要的茶送到，卖茶叶唯一的奥妙就是价格，你想赚多少就把多少加进茶叶的进货价上就可以了，这就是所谓的利润，心黑点的就加多点，好心点的就加少点，想和别人交个朋友的就干脆别加，反正亏本是谁也不会去做的不是吗？从我个人而言撇开利润不谈，关于朋友和钱两者，我还是把朋友摆在第一位的，也许在茶叶上我赚不了多少钱，但是在朋友身上也许我赚到比钱更重要的东西，这不是吗？去年刚刚接手茶山时钱不够，也都是朋友借我的，要不现在我也根本做不下去！

xingci

茶叶的初期制作销售和已经到了市场流通着的茶叶生意有着很大区别的，社会上普遍认为做茶叶相关生意的都是很赚钱的，这是个误解，真正赚到所谓大钱的多是广大茶客痛恨的奸商，茶农和初级茶商根本不可能赚得到这么多的钱，一个茶农每天采几十斤茶青，清明期间价还高点，可就一季下来也不过赚到三两千的辛苦钱，也许还没城市里的茶商卖某些所谓极品茶一斤的利润！不容易啊，过去感觉不怎么好的茶我是根本不喝的，可现在只要是卫生的茶我都喝！
身在其中才知道其中的苦衷，目前我所想的已经不是赚多少钱的问题了，而是怎么把一个茶场和茶山维持下去的问题，维持得下去利润总是会有的，这我倒不担心，小县城的制茶者基本都是农民，很多要注意的事情都要重新和他们一一的解释，清心里有很多制茶高手，相信这些高手们也都知道，炒茶时加多把火和炒多一分钟所得到的成茶是有非常大区别的，可多少年了？当地这些农民好象永远也改变不了一样，都是机械的在操作着，很多次我和他们谈心，几乎和他们可以更进一步的沟通就是“钱太少了！”也许他们永远都不会去想到这钱和茶的质量是有着多大的关系啊？清明前后，抢时间做茶，我也没有更多的时间和精力和他们解释这么多了，而我下半年要做的最重要的一件事就是要从思想上去改变他们的想法！如果不改变，那我自己的茶场做出来的茶那也将是我自己都不想喝的茶，那还谈何利润？
要做个好的茶农是不容易的，记得我师傅对我说过一句话：制茶的技术其实就是一个悟字！很多茶的制作过程都大同小异，只是个度和火侯的问题，可对这些的悟又不是简简单单一句话就说得完的！如今做个茶“农”，要发展，要赚钱，其实就是要根本的去改变这些真正的茶农的观念，改进他们的技术，其实和经营管理茶山相比，我倒愿意亲自上锅学炒茶！
对于茶的理解,过去都是很片面的从口感和外观,价钱等方面简单的去定位一个茶的好坏,而往往都是忽略了这茶中所包含的种种辛酸苦辣...... 一锅好茶有时做出来是很偶然的,是可遇不可求的,清心里也不少制茶高手,相信他们都知道其中道理,为了一泡好茶有时不知道要浪费去多少的茶青,不知道要浪费多少的人力,物力,过去虽然买茶叶时也有过狂砍价的经历,现在想想这种砍法要对着奸商,那无可厚非,但是要对着规矩的茶商,那的确是有点残酷了,因为茶农和初级茶商赚的基本上都是他们的血和汗!......