煎酿油豆腐

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小时候妈妈做过这道菜给我吃，感觉挺好吃。
但好像这几年也没吃过，在坐车的时候突然想到这道菜，于是试做了一下。
做得不是很成功，煎的时候油放多了点。。。吃起来油豆腐有点硬。。。
反正没有以前吃的那种味道，不过还凑合吧。。

材料：油豆腐（1.5元）、猪肉（2.5元）、红/青椒（0.5元）

准备工作：
把猪肉剁成肉碎，放酱油、盐、糖、生粉等调味腌一下，喜欢的话可以加马蹄、虾肉等。
把油豆腐对半切开，用筷子挑一下中间白色部分，把碎肉酿进去。
辣椒切成环状备用。

酿好的样子：

                               
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做法：
把酿好的油豆腐放锅煎，有肉的部分朝下，把肉煎熟就可以上碟。
把辣椒翻炒一下，然后沟个芡汁（都是生粉、水、糖、蚝油之类的），然后浇在摆好的油豆腐上就可以了。
为了好看点，用筷子拨弄一下辣椒，这样就可以拿去吃了。

成品图：

                               
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cgogo

豆腐,喜欢.