青瓜皮蛋汤做法青瓜汤做法

传鹰

天气开始变热了，大家注意上火问题哦。我昨天嘴上都长小火胞了。

这里给大家推荐一个下火汤，皮蛋青瓜汤。

材料:两个皮蛋 一个青瓜 少许葱

放少许油烧热，然后加三豌水烧开。然后放入切碎的皮蛋。待汤煮成有些乳白色，放入切成薄片的青瓜、葱和盐，汤再次滚开后关火即可。

好喝又下火，大家可以試下。


可以先把皮蛋切成小丁，青瓜切成片状的，在锅里放少许的油 等油温升高点放点调料如 姜丝 葱丝大料等报香 ，在放入青瓜小炒一会，再放如高汤  最后放如皮蛋，烧开，在放入鸡精盐起锅就行了在放点香菜点缀一下

材料：黄瓜一条，皮蛋一只，蒜两瓣，胡椒粉，橄榄油，盐，鸡精
做法：1.黄瓜和蒜切片，皮蛋切成八块
　　 2.锅洗净放入4分之3汤碗的清水，大火烧至水快沸腾时，下蒜片。
　　 3.烧开后下皮蛋煮几分钟，放点胡椒粉，下青瓜片，煮沸后放盐和鸡精，橄榄油，起锅

传鹰

青瓜皮蛋汤～
主料；青瓜一条，皮蛋一只或两只
辅料；精盐。少许色拉油。香油。味精。
先把青瓜切成一片片再切成小细条。。。（待用）把皮蛋切成很碎！
然后锅里先把水烧开，放入青瓜和皮蛋放下去烧开就行了（注意不能时间太长了，太熟了青瓜就烂了味道会变的，烧开就可）放味精，浇上香油！起锅！
一道香喷喷的适合夏天的汤！清爽可口！。不信就去做一下哦！很简单的哦！
如果有人喝过这道汤的话帮忙顶一下哦！！！！


做法：
　　黄瓜一根，切丝摆到汤碗里备用。锅里放水烧开，皮蛋切块扔到开水里煮到汤色发白的时候加盐，几滴油，把皮蛋汤倒到装黄瓜的汤碗里既可。
　　（成都朋友的做法：皮蛋切片，黄瓜切片，葱切粒，坐锅点火，锅热的时候倒油进去把黄瓜炒至断生铲出。锅里倒入一大碗水，烧开，下入切好的皮蛋烧至汤色发白。下入炒过的黄瓜片。加盐关火，出锅既成）

传鹰

皮蛋不能切得太小！一般一个切成8块、对破式。
青瓜不能切片，青瓜去皮，《不要太干净，就是所说的打花皮。》然后对破，切成4条、去心。刀斜着切，稍微长一点，不要太薄、锅放油少许，放入皮蛋煎至有点黄。加水煮开后加青瓜。水开以后稍微煮一下放入盐，鸡精，味精少许、起锅就可以了！这样是汤鲜，蛋香，青瓜味也在，还比较有口感、


青瓜皮蛋汤～
蛋汤, 瓜皮

主料；青瓜一条，皮蛋一只或两只
辅料；精盐。少许色拉油。香油。味精。
先把青瓜切成一片片再切成小细条。。。（待用）把皮蛋切成很碎！
然后锅里先把水烧开，放入青瓜和皮蛋放下去烧开就行了（注意不能时间太长了，太熟了青瓜就烂了味道会变的，烧开就可）放味精，浇上香油！起锅！
一道香喷喷的适合夏天的汤！清爽可口！。不信就去做一下哦！很简单的哦！
如果有人喝过这道汤的话帮忙顶一下哦！！！！

做法：
　　黄瓜一根，切丝摆到汤碗里备用。锅里放水烧开，皮蛋切块扔到开水里煮到汤色发白的时候加盐，几滴油，把皮蛋汤倒到装黄瓜的汤碗里既可。
　　（成都朋友的做法：皮蛋切片，黄瓜切片，葱切粒，坐锅点火，锅热的时候倒油进去把黄瓜炒至断生铲出。锅里倒入一大碗水，烧开，下入切好的皮蛋烧至汤色发白。下入炒过的黄瓜片。加盐关火，出锅既成）

传鹰

草菇青瓜汤的制作材料：
主料：黄瓜480克,草菇40克
辅料：枣（干）40克
调料：姜3克,白砂糖2克,盐3克,香油5克,胡椒粉2克

草菇青瓜汤的做法：

1. 甘笋去皮，洗净切厚片；红枣20分钟，去核开边；青瓜（黄瓜）去皮洗净切开四边，去瓤，切厚片；姜去皮洗净拍松；干草菇浸40分钟，洗净抓干水，切去硬的部分。
2. 把水烧开，煮草菇，然后捞起洗一洗抓干水。烧热锅，下油3汤匙，放入姜爆香，下干草菇爆片刻，放下青瓜炒匀，加水，甘笋，红枣煮开，用中火慢火再煮约5分钟，放下调味再煮片刻即可。
健康提示
清热利尿、减肥轻身、去脂降压


黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

草菇：草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。此外，中医认为草菇性寒味甘。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

清热利尿、减肥轻身、去脂降压

黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

传鹰

竹荪青瓜汤
    春节就快来临了，免不了的吃吃喝喝，免不了的长胖，这几天，好多朋友都嚷着要减肥，为的是过一个靓丽的春节，那么今天我就教大家一款降脂减肥，清肠胃的汤水，竹荪青瓜汤。

                               
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材料：
竹荪、黄瓜、黄花菜

   
做法：

　　1、竹荪、黄花菜泡发，洗净放入炖盅中，加适量水，盐，少量食用油。（可以用麻油，不过我不太喜欢那种太冲的味道，个人觉得用没有味道的油比较好。）

    2、放入蒸锅，大大火蒸20分钟。

    3、加入切成片的黄瓜片，再蒸5分钟。

   
小贴士：
青瓜不要去皮，绿绿的边，荡在汤里很好看。我的刀功一般，直接用刨子刨成大片就可以了。

    竹荪，是名贵的食用菌,又是医学上的新秀,历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜.