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发表于 2012-6-9 17:18
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养生红米粥
养生红米粥简介
我是第一次见到红米,粉红色的米粒,颗颗饱满,充满光泽,看一眼就喜欢上了。回来百度一下,原来还有以下功效。
红米其米色粉红,糯性,米粒特长,有香气,含有不同的微量元素。
红米的热量:每百克354千卡。
红米的营养成分:蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜,维生素A、B、C等。
作用:红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
为了能品尝出红米自身的味道我只加了大米同煮,未加其它任何材料。
养生红米粥做法
红米50克,用清水淘洗两遍。
放入清水浸泡2小时。
大米50克,淘洗两遍。
将浸泡好的红米与淘洗干净的大米,一同放入电饭锅内,加入三倍的水,按下煮饭键。
喜欢甜味的可以加入冰糖,但我更喜欢红米的的原味清香。
注意事项
1、电饭锅煮粥,比较方便一般不会溢出。
2、我用电饭锅煮粥的心得是:开锅5分钟后调到保温,待粥不冒泡了,再按煮饭键,开锅后再调到保温,如此反复几次。煮出的粥,又粘又稠又糯。
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