德国黑啤酒哪个牌子好

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大家觉得哪种(品牌)啤酒口感比较好？尤其是黑啤酒。
因为在知乎上看到说国内的啤酒加大米。根据，《纯正啤酒法》这种做法是无节操的·······
所以询问下大家觉得哪种啤酒，特别是黑啤
我先说几个

口感等级 ，苦1-5，涩度1-5，香味1-5.总评1-5星
古力特黑啤，口感苦5，涩度5，香味3。总评3星（又苦又涩，真不知道为什么能在淘宝卖那么多）
瓦伦丁黑啤：口感苦4，涩度4，香味3.5。总评3.5星 （还是觉得苦涩，不过父母觉得比较好喝：另外赞一下它的logo骑士之影很帅气）。
爱士堡小麦黑啤：口感苦3，涩度3.5，香味.3.5。总评4星（不冲口的才是好啤酒，不过小麦啤酒算是大麦啤酒的升级？？）
德拉克啤酒：口感苦2.5，涩度2.5，香味4。总评4.5星（不苦太不涩，香味还狠赞）
凯撒黑啤：口感苦3.5，涩度3.5，香味4.5。总评4星（香气很浓，苦涩有点受不了。）
爱士堡修士黑啤：口感苦3，涩度3，香味4。总评4星（香气还好，苦涩较低。）
教士黑啤：口感苦3.5，涩度3.5，香味4.5。总评4.5星（貌似味道和猛士差不多）
猛士黑啤：口感苦3.5，涩度3.5，香味4.5。总评4.5星（貌似味道和教士差不多）
柏龙黑啤：口感苦3，涩度3，香味4.5。总评4.5星（香气还好，苦涩较低。）
奥丁格黑啤：口感苦2，涩度2.5，香味4.5。总评5星（目前喝到的最好啤酒，喝完后有甘甜感）
奥丁格5.0黑啤：口感苦1，涩度1.5，香味4.0。总评5星（5.0是奥丁格的专为青年设计的品牌，几乎无苦味，香气稍小）

狩猎神黑啤：口感苦5，涩度4.5，香味2.5。总评2.5星（真怀疑这么难喝的品酒怎么还会摆在进口专柜里）
凯撒西蒙黑啤：口感苦5，涩度4.5，香味2.5。总评2.5星（真怀疑这么难喝的品酒怎么还会摆在进口专柜里）



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另外介绍几个很惊喜的啤酒。
凯撒窖藏啤酒：记得有句话叫做啤酒是液体面包，真到喝了这款酒，我才确信这是真到，浓浓的麦芽味道。面包的香气
凯撒西蒙白啤：味道最淡的酒，大概酒味比rio还有清淡。很多泡沫，很清香。

麒麟啤酒：闻着很香，很香，比以上所有的有有浓浓的麦芽香气，喝着感觉没有闻着好。
凯狮啤酒：香气很好，味道清淡。

综合评价 凯狮啤酒>=5.0黑啤>=奥丁格黑啤>=凯撒窖藏>德拉克啤酒>=凯撒白啤，教士黑啤，猛士黑啤，柏龙黑啤。

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朋友浅谈喝过的啤酒，哪些好喝难喝分享给大家
自从朋友第一次在本地大润发买了第一罐德国啤酒， 此前经常买国产嘉士伯、喜力，但是喝了德国啤酒后至此彻底告别国产啤酒。 （喝德国啤酒费米啊 )
    喝的第一个品牌是修士黄啤，第一口喝着有点苦比国产苦的多，但是口腔中那迷人的麦香持久回荡，这才知道为什么洋鬼子的啤酒好喝 啊，关键人家是纯纯的麦芽啤酒啊。
    各位自己看看家里的国产啤酒，统一的麦芽、大米、淀粉（近几年出现，尤其第一大酒商雪花，清一色的大米都不用了，直接淀粉替代）
    麦芽是啤酒的骨，一个只少量使用麦芽的啤酒能有啤酒特有的麦芽香吗？啤酒另一个重要配料也是每个品牌啤酒的灵魂，就是酵母，酵母决定啤酒的风格，每个啤酒厂是不会把自己的酵母给别人用的属于绝密，国产青岛啤酒的酵母来源于德国，至今原酵母都锁在保险柜里，有专门安保。这也是为什么在外喝啤酒，朋友只选青岛的原因，因为只有青岛还依稀残存啤酒老祖宗的味道。好了，言归正传，还是说说那些年朋友喝过的啤酒吧。
    先说桶装，喝过狮冠、教士、柏龙、瓦伦丁、德拉克、哈那皇家，这几个除了哈那皇家啤酒是小麦黑啤，其他都是小麦白啤。本人不会写酒评，但是他会告诉我最好喝的是狮冠，教士柏龙难分伯仲，然后哈那，德拉克、瓦伦丁垫底，垫底不是不好，是因为碰到更好的酒了。在他的影响下，我始终感觉桶装要比听装的好喝，如果不信，你打开一听同品牌的瓦伦丁或者教士，你就知道了，颜色不一样、闻香不一样，像教士桶装有明显的水果香，听装就淡了很多。这就是朋友经常说喝德皮首选桶装，然后瓶装，最后是听装的原因。瓶装的口感更好于桶装，但是性价比太低。
       听装喝过的太多种了，柏龙、教士、奥丁格、修士、瓦伦丁、猛士、德拉克、白鹳、布鲁杰克、俄罗斯波罗的海、凯撒、凯撒西蒙、法克、斯蒂芬布朗、博德等等有些都忘了。这些啤酒不考虑价格，确实柏龙白啤、教士白啤、奥丁格白皮、白鹳黄啤属于第一军团，修士、瓦伦丁、德拉克、波罗的海第二军团，凯撒、凯撒西蒙这哥俩是傍名牌忽悠国人的属于山寨产品，斯蒂芬布朗、法克国产的味道。
       瓶装的那个维英格、弗伦斯堡、eku、久加久那个伯克城堡黑啤，绝对值得一试，但是太贵了最好有活动时下手。
       喝了这么多风格的啤酒，朋友仍坚持首选桶装，听装柏龙、奥丁格、教士、布鲁杰克、波罗的海这些值得首选，其次修士、德拉克、瓦伦丁，以上没有就买凯撒吧（这个凯撒好像不是德国真正的凯撒，字母有区别），至于斯蒂芬布朗、凯撒西蒙、法克（丹麦），这几种啤酒不喝也罢。
       另外重口味喜欢黑啤的，猛士绝对是不二选择，猛士是他喝过的德国黑啤最地道的，久加久的伯克城堡也不错，其他大麦黑啤都差点儿黑啤特有的焦味、苦咖啡味。受不了苦味的不要选择大麦啤酒，小麦啤更适合你但是有点酸味，喝了这么多德皮，其实黄啤很不错，只是苦味（酒花）重，黑啤见仁见智一般口味重的都能接受。另外捷克出产的黄啤、黑啤真心不错，比尔森啤酒是捷克的发源地，现代工业啤酒都是比尔森包括国产的，捷克啤酒啤酒酒花多，口感偏苦，但是习惯后捷克啤酒还是自成一派，风格明显。

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快毕业酒会了，想让同学们在离校之际尝尝德国黑啤。
由于预算问题，还是想说能性价比高一些的。大家根据经验给推荐推荐。先谢谢了！
首先要确认一个事情，世界上压根没有所谓德国黑啤这种啤酒。
而我们国人通常被一些不专业的德式啤酒坊用“黄啤”“白啤”“黑啤“来混淆了认知。

如果你注重德国的啤酒。在深色度的这个范畴里国内能有可选的其实不多。通常见到更多的是一瓶标上注明Dunkelweizen或者DunkelHefeweizen，Dunkel就是德语里指深色的，这两个都是小麦啤酒。所以你可以简单地去选择：


柏龙，艾丁格，维森，教士这些，瓶标上有Dunkel字样的，就是小麦黑啤酒，小麦啤酒口感光滑，不会很苦，只是在原来的Weissbier或Hefeweizen里加入了黑色麦芽来增加口味。

在德国深色啤酒里，还有像Bock或Kölsch等等这些所谓的黑啤酒，就是指色度较深的啤酒风格，国内能找到一些Bock，但Kölsch不太好找。我相信你所说的应该是指我前面提到的小麦黑啤酒。

其实专业的说法，不怎么说黑啤酒，在国外都会标注为Dark。

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谢谢这位兄台的邀请，现在在公交车上。回答一下这个问题
毕业酒会应该会胡吃海喝一通吧！先怀念一下自己的大学生活。
关于stout。
猛士黑啤，外型是方便的摇摆盖，很适合自酿朋友的收集，价位多比较下。为什么推荐这款，因为周围朋友去我那喝酒，还有合伙人的反应，大家很爱喝这款酒。再有就是和外国朋友聚会时，一德国朋友就爱喝这酒，酒体为深琥珀色，泡沫带有酚香，入口微苦，细品会尝到太妃糖味（很多stout都能尝出太妃糖）
教士黑啤，价格会便宜些，也很不错啊。
如果你问我这两款酒买哪种，建议都备些货，都让朋友尝一下。
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希望喝这些酒的时候，不要拼量，不要论箱数，希望你们珍惜这些酒。

现在啤酒种类很多，多去尝尝

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啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。但在德国﹐除制造出口啤酒外﹐国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助原料为﹕玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦﹑淀粉﹑糖浆和糖类物质等。根据所采用的酵母和工艺﹐国际上啤酒分下面发酵啤酒和上面发酵啤酒两大类。啤酒具有独特的苦味和香味﹐营养成分丰富﹐含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素B﹑B﹑B﹐菸酸﹐泛酸以及矿物质等。
啤酒酿造

有以下5道工序。主要是糖化﹑发酵﹑贮酒後熟3个过程。

原料粉碎﹕将麦芽﹑大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。糖化﹕将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅﹑糖化锅中混合﹐调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度(45～52℃)(蛋白休止)。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅後﹐维持在适于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的温度(62～70℃)(糖化休止)﹐以制造麦醪。麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。蛋白﹑糖化休止时间及温度上升方法﹐根据啤酒的性质﹑使用的原料﹑设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁後﹐在煮沸锅中煮沸﹐添加酒花﹐调整成适当的麦汁浓度後﹐进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物﹐澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5～8℃。发酵﹕冷却後的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵﹐用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时﹐最高温度控制在8～13℃﹐发酵过程分为起泡期﹑高泡期﹑低泡期﹐一般发酵5～10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒﹐苦味犟﹐口味粗糙﹐CO含量低﹐不宜饮用。後酵﹕为了使嫩啤酒後熟﹐将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右﹐调节罐内压力﹐使CO溶入啤酒中。贮酒期需1～2月﹐在此期间残存的酵母﹑冷凝固物等逐渐沉淀﹐啤酒逐渐澄清﹐CO在酒内饱和﹐口味醇和﹐适于饮用。过滤﹕为了使啤酒澄清透明成为商品﹐啤酒在-1℃下进行澄清过滤。对过滤的要求为﹕过滤能力大﹑质量好﹐酒和CO的损失少﹐不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤﹑纸板过滤﹑微孔薄膜过滤等。

黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显.该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且发热量很高。每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此，人们称它是饮料佳晶，享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国，以慕尼黑啤酒最为著名。

　　例如 Kulmbach啤酒，是一种深色贮藏啤酒，通常使用焙烤麦芽，如焦香麦芽和黑麦芽，以得到较深的颜色。麦芽香和焦香味很突出。黑啤酒色度不同，类型多样。