比利时Liefmans啤酒比利时乐蔓啤酒乐蔓樱桃啤酒

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【产品名称】乐蔓（力夫蒙斯）樱桃啤酒Liefmans
【原产地】比利时
【原麦汁浓度】9.1°P
【酒精度】6%vol
【保质期】：10年
乐蔓酒厂创立于1689年，一直是伟大比利时啤酒王国里最受欢迎的啤酒厂之一。乐蔓啤酒与众不同的风味源于其特殊的酿造工艺：将旧酒于与新酒混合，倒入开放式容器中进行混合发酵，然后将酒装瓶，储藏在酒窖进行二次发酵。
乐蔓啤酒（Liefmans）产自比利时督威摩盖特集团（Duvel Moortgat）旗下
的乐蔓酒厂，是一款独特的鲜啤，至今已有420多年的历史。自1679年以来，乐蔓啤酒（Liefmans）就一直是比利时啤酒王国里最受欢迎的啤酒之一。
乐蔓系列啤酒分为乐蔓水果（Liefmans Fruitesse）和乐蔓樱桃（Liefmans Cuvèe-Brut）两款。

乐蔓水果（Liefamans Fruitesse）
类型：比利时水果啤酒
色泽：红色
乐蔓水果
乐蔓水果
口味：清爽、微甜的口感伴随着红色水果的迷人香调樱桃，
树梅，草莓，山森子，接骨木浆果
酒精度：4.2%
适合酒杯：红酒杯和威士忌酒杯（瓶装需要冰镇或加冰块饮用）
规格：250ml/瓶装 20L/桶装生啤
保质期：18个月/瓶装 12个月/桶装生啤

乐蔓樱桃（Liefamans Cuvèe-Brut）
类型：比利时樱桃啤酒
色泽：深红色
口味：泡沫丰富，散发着新鲜的樱桃香，清新、酸甜的口感
乐蔓樱桃
乐蔓樱桃
全部溶于这深红色的酒体之中
酒精度：6%
适合酒杯：红酒杯和威士忌酒杯（瓶装需要冰镇或加冰块饮用）
规格：375 ml
保质期：10年
特点
乐蔓水果（Liefmans Fruitesse）
乐蔓水果的特别之处在于：将乐蔓特殊的棕色啤酒与樱桃混合酿制，并储藏在酒窖中长达18个月，然后充分混合樱桃、树莓、草莓、山桑子、接骨木浆果的天然果汁。一杯泡沫柔和、果香四溢、散发诱人甜味的清爽口感啤酒诞生了。
乐蔓樱桃（Liefmans Cuvèe-Brut）
乐蔓樱桃一年只酿制一次，仅在每年七月酿造。将刚刚收获的樱桃精心挑选之后，混合于乐蔓特殊棕色啤酒之中，经过漫长18个月至3年的酿制期，这些不同年代的佳酿将会由酿制大师仔细品检，然后将其混合成独一无二的乐蔓樱桃，特有的香槟型木塞更好的保存了佳酿的新鲜度，最后手工完成瓶身外部的纸包装，这样一瓶最好喝的樱桃啤酒就诞生了。
酿造工艺
酿制过程中，巧妙地将樱桃和纯天然越橘，接骨木果，草莓和树莓果汁融合，在Oudenaarde酒窖的无盖缸内，新酒和陈酒混合放在一个露天的容器中蒸化，其成熟期长达18个月，口感清爽，果香四溢，泡沫层丰厚细滑，更像是果汁或红酒般的口感。
斟酒方法（瓶装）
1.冲洗玻璃杯并自然晾干
2.酒杯与酒的温度应保持一致，品尝时，啤酒的口感不会产出变化，同时也抑制了碳的作用
3.倒啤酒时应低于刻度线一些，自然产生泡沫，当啤酒泡沫消散后，
泡沫会恢复成啤酒。
生产酒厂
乐蔓酒厂创立于1689年，一直是伟大比利时啤酒王国里最受欢迎的啤酒厂之一。乐蔓啤酒与众不同的风味源于其特殊的酿造工艺：将旧酒于与新酒混合，倒入开放式容器中进行混合发酵，然后将酒装瓶，储藏在酒窖进行二次发酵。

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乐蔓水果啤酒（Liefmans Cuvee-Brut）
比利时啤酒中，水果啤酒是非常具有代表性的类型之一，而对于女生来说，水果啤酒基本是他们的最初选择也是之后的最佳选择，而对于男生来说，能请女生喝上一瓶水果啤酒很多时候具有很重大的意义，在众多比利时的水果啤酒当中，乐蔓水果啤酒（Liefmans Cuvee-Brut）可以说是具有极强代表性的一款水果啤酒，也是很多人的最爱，不管男生还是女生，都应该对它有所认识。



水果啤酒简介



比利时的水果啤酒实际上是由比利时的拉比克啤酒再酿制得来的，因为纯粹的拉比克啤酒口感较为苦涩，带有些许酸味，特殊的口味不易为大众接受，所以经由再酿制而加入水果的啤酒反而比拉比克更容易接受也更受欢迎。不过不同的水果啤酒实际上又有着区别，它们的区别来自于酿造工艺上的不同。



有些水果啤酒，使用已经熟成的拉比克啤酒，向其中加入水果等辅料进行二次发酵，有些水果啤酒则直接向并未熟成的拉比克啤酒中加入辅料一同发酵，甚至有些啤酒是直接使用拉比克啤酒勾兑出来的，并没有进行在发酵酿造，所以水果啤酒的口味和质量就有着明显的差异。在这些不同的水果啤酒中，直接参与拉比克啤酒发酵而得来的水果啤酒口味醇厚，整体一气呵成，使用二次发酵得来的水果啤酒则更像加入了酒精的鲜果汁，而勾兑出来的水果啤酒就差很多了，在本身口味口感的深度和广度上基本上都没有可比性了。



乐蔓水果啤酒简介



Liefmans Cuvee-Brut属于向已经熟成的拉比克啤酒中加入樱桃汁等辅料进行二次发酵再酿造而成的水果啤酒，它整体以拉比克啤酒的酸涩醇和为主，配以相应的水果香甜味道，口味和香槟十分接近，口感仍保持啤酒的浑厚和沙口，这也是它广受欢迎的原因之一。



Liefmans的水果啤酒还属于季节性啤酒的一种，他实际上是在冬天酿造，在夏天饮用的啤酒，而且贮藏期可超过两年，通过向瓶子外包装包裹一层纸包装，即好看又解决了啤酒在出口过程中的长期受到光照而导致变质的问题，这也是我们现在能够喝到这样一种美味啤酒的最基本保障。



Liefmans酒厂简介



Liefmans酒厂始建于1679年，至今拥有三百多年的历史，以酿造拉比克啤酒、法兰德斯风格棕色啤酒和水果啤酒为主，在2008年破产后被督威（Duvel）酒厂收购，现在的Liefmans水果啤酒由督威酒厂负责酿造和运营。



品尝乐蔓水果啤酒



Liefmans Cuvee-Brut酒精含量达6%，属比利时啤酒的较低水平，而且它的原材料使用的是比利时法兰德斯风格的棕色啤酒，这类啤酒以极强的甜味和酸味为主，所以在口味上基本上是棕色啤酒加上樱桃的味道。



那么在入杯之后，酒杯中呈现了丰富且细腻的粉红色泡沫，散去较慢，同时散发着极酸的味道，伴有樱桃的味道。入口后，酒体质感一般，沙口感较强，同时极强的酸味入口，很快体现出甜味和樱桃味道，结尾以焦糖甜味为主，咽下后嘴里除了甜味之外还有淡淡的樱桃酸味。



整体来说，这是一瓶以甜味为主的水果啤酒，它的味道也基本上保留了法兰德斯棕色啤酒所特有的酸涩和甜腻，当然这也许是大多数女孩喜爱它的原因，但我们只愿意给它打出B级的得分，过度的甜味是最主要的原因。

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