比利时Rochefort啤酒罗斯福啤酒6号8号10号的区别

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Rochefort是世界少数还在酿制啤酒的修道院出品（Trappist brewery），这类啤酒（Trappist beer）口味都异常丰富，层次很多，而且暖一点喝（室温）各种层次的味道才会出来，所以整个饮酒过程就是一个不断开发味觉的过程。

Rochefort系列浓度比较高8－11％左右（一般啤酒3－4％）。Rochefort10口感尤其丰富，第一口下去立刻就觉得各种神奇的味道同时迸发——所以等它稍暖一点之后，我反而觉得味道有点“过于”丰富。Rochefort 8口感也非常好，比10内敛很多，凉的时候口感如比利时啤酒平均水平（Belgian trappist beer），室温情况下——如果你有耐心等到它成为室温状态下的话——那感觉就是“很有节制的香气四溢”


整个罗斯福系列都是修道院的代表作，尤其罗10，感觉在所有的修道院四料中都算的上最浓厚的类型了，它也是除圣伯纳12之外我个人最喜欢的酒款。常年霸占BA和ratebeer的榜单前10，号称最接近西佛莱特仑12的两款酒之一。最高票答案的酒评已经写得很不错，只补充一点是罗十的余香特别迷人，有明显的蜂蜜味儿和麦芽糖的香气。每次喝完我都舍不得立马洗杯子，要留着闻好久......
不过如果题主是初入精酿的话建议先喝罗斯福8号，我很多朋友在第一次喝罗十的时候都受不了它过重的酒体，甚至有人还说喝出了风油精的感觉...友谊的船真是花式能翻......相比之下罗斯福8号要友好的多，冰镇（不要太低温度）过后再喝感觉清爽，水果香气又没有被过多掩盖，能明显感受的到修道院啤酒的美妙之处，实在是让人惊艳！罗斯福6号的话因为它滋味还是偏淡一些（毕竟blond的特性），所以感受上要弱8号不少，从感受这个系列的角度的话建议还是先喝8号吧！




1.口感，罗斯福扎实的口感，丰富的层次，入口回甘，丰富的果香花香，让不不爱喝酒的人，也觉得这是好喝的。精酿必有的特点他都有
2.名气，经典的修道士啤酒，传统且悠久的酿造历史，比利时产，正统的瓶内发酵，随便哪一点都很有说头
3.酒精度数，6、8、10三个层次，首推罗8，其次是10和6，对于我父母辈的人喝酒看度数，一口下去冲不冲是他们的感受。罗10很冲但是很温润，我父亲觉得这是好酒。而对于我同年龄段（我89年的）和更小的朋友，还有一些女生，觉得酒就是水+酒精，那喝罗斯福他们会产生一种喝咖啡的错觉，这种扎实的口感，必须就是惊艳的
4.包装，哥特体的印刷，以及让人觉得舒适的包装，好听已记的名字，罗10罗8罗6，听一次就记住了.

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罗斯福啤酒6号8号10号的区别
10号和8号最大的区别就在于酒精度上，相对而言10号要烈一些，色泽上也可以看出10号要较8号深色一些，不过底子到是差不多，曾恶意揣度10号参点水，就成了8号，再参点水，就成了6号。
总而言之，罗斯福8号喝起来就像掺了水的10号。
8号更适合佐餐，而10号比较适合在阳台上，在月亮下，和异地的女友通话时候独饮。

罗斯福是Trappist里面喝到的最厚重的。三者的整体基调一致，都是初入口焦糖味和巧克力味，然后是水果酸和酒花苦，口味依次从清新到浓厚。其中8号和10号类似比利时Strong Ale的口感，二者香味很接近；6号略接近德国小麦啤的口感，焦糖、麦香和水果香更浓郁点，但是整体香味比前两者淡了很多。

10号和8号虽然都类似Strong Ale，但是10号相比明显更为厚重，可能是Trappist里面最为厚重的，有点接近帝国Stout和Porter的口感，8号则更接近智美蓝帽三料的口感。以我的口味，10号称得上浓郁，8号略薄了点。参数上，10号比8号麦汁浓度和酒精度都要高，相应的酒体颜色也略深一点。除了厚度，味道比例上也有所区别：10号第一时间的焦糖味和巧克力味相当厚重，足以填满整个口腔，其后丝丝的梅子酸才冒出来，吞下去后酒花苦和麦香明显呈现，且残留的麦香酒花香乃至水果余香余韵悠长，各种味道融洽平衡，层次丰富，这可能是10号备受赞誉的原因之所在；8号的焦糖和巧克力味略薄，有掺水式的缺失感，使得梅子酸和酒花苦更为直白，最后的余韵也相对更收一些，层次感明显比10号少了一些，虽然基本要素都在，可冲击力弱了很多。

总之，10号非常厚重，适合精神状态好的时候细品；8号适合休闲聊天时放松时喝喝。至于6号，适合像德国小麦啤一样佐餐撸串或者口渴的时候随便喝喝。


最直观的区别是酒精度数，罗10有11.3度，罗8在9度（我记得）；其次在颜色，罗10颜色会更加深，罗8没那么深；第三在口感，罗8更加缓和一些，而罗10更加烈一些；第四在于口碑，罗10被称为发烧友级别，罗8可能算是普通级的吧，当然这都是人为冠名的；第五在于价格，罗10当然会比罗8贵。

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至于好喝不好喝，我得说，好喝不好喝是个很主观的东西，你不一定喜欢，但是从酒评的角度，罗斯福十号是典型的好酒，开瓶之后香气四溢、浓郁水果香气就算放在广口杯里都掩盖不住；入口是偏葡萄干、李子的水果甜香，带点焦糖的甜味，然后过渡的麦芽的甜香以及高酒精度的杀口感、回味甚至带点烈酒的感觉，非常过瘾。可以说是公认的好酒——Ratebeer得分满分/BA接近满分，各大排名基本不出前十；而且非常容易买到、还便宜。从这个角度，就值得一喝。

罗十口味很重、很多人第一次都不见得能接受；8的话就是10的弱化版，大体风格很相似，但是口味可能接受度还高一点；

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