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发表于 2016-8-19 21:42
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Trappist Westvleteren啤酒非常的稀有，是修道士全手工酿造的，每年只有少量供应。此酒被美国啤酒鉴定组织评为世界第一的啤酒，很多外国游客为了此酒来比利时一品哦。全世界只有在此修道院才能购买，而且要提前电话预约，3个月内同个车牌同个电话限购一箱，或者去修道院的酒吧可以买到少量的几瓶而已，非常的稀有。
【Westvleteren】是比利时啤酒的最高典范。
比利时Westvleteren酒厂是正宗的修道院酒厂之一，位于比利时西佛兰德省的Westvleteren镇，隶属于Saint Sixtus教堂，他们在1838年开始酿造三种啤酒，分别被标注为8号、10号和12号，其中以Westvleteren 12号最收欢迎，在世界主流啤酒媒体和消费者的评选中纷纷获得最高分的评价，是公认是世界上最好的啤酒之一。
不过，Westvleteren啤酒虽然如此受欢迎，但Saint Sixtus的修道士们却有着自己独特的坚持和理念，他们的啤酒只在比利时Westvleteren镇当地酒厂门口的酒吧有少量现货出售，除此以外消费者 只能选择提前在网站向酒厂订购，在酿造完成之后自己上门取货，而且还是限量的，也就是说，Westvleteren啤酒是你无法喝到，除非你去比利时跟当地人去抢。
Saint Sixtus的修道士们对他们的成功看的很淡，在一次采访中他们表示过，他们酿造啤酒只是为了正常的生存，他们不是为啤酒而活的，他们只喝啤酒，所以他们不会扩大产量，甚至还要限制啤酒从酒厂被带走的数量，他们也没有提高价格，他们只希望有限的啤酒可以让前来祷告的信徒倍感享受，没有别的。
Westvleteren 12号基本上可以称作现在最受欢迎的啤酒，8号和10号当然也是酒迷票选排名前10位的款式。
【Westvleteren 8号】
外观：在玻璃杯中呈现完全不透明的黑巧克力色，感觉很像可乐；细腻丰富而且也是棕褐色的，但消失很快，马上就会变成薄薄一层覆盖在酒的表面上。
闻香：散发着很厚的水果甜味，混合比利时巧克力和咖啡的那种复杂的香气，或者可以形容成深色焦糖的蜜甜味，很浓郁，绝不是那种很薄很轻浮的、让人一闻就生腻的甜味。
入口：中等程度的酒体和适中的沙口感，是一款非常平衡的啤酒，拥有淡淡啤酒花苦涩和甜美的烤面包、黑麦芽这类的轻微的蜜糖味道，其中甚至还能找到一些酵母味。
综合起来，Westvleteren 8号有着苦味黑巧克力或咖啡的那种纯纯的味道，慢慢品味的话，你基本上还能找到包括葡萄干、药草、干果、丁香等味道。尽管它的味道复杂，但喝起来很干爽，大口小口都合适，结合起来绝对是一个顶级啤酒的顶级体验。
【Westvleteren 12号】最受欢迎，在世界主流啤酒媒体和消费者的评选中纷纷获得最高分的评价，是公认是世界上最好的啤酒之一。
酒精度：10.2%；
外观：酒体呈红木般深棕色，带有沉淀，白色泡沫，消散后会有漂亮花边挂杯；
闻香：首先是浓郁的面包香，接着是典型正统修道院的果实香气，伴随而来的是熟悉的苹果、李子、葡萄干、无花果以及类似饼干的香气，而后是酵母特有的香气和蜜糖的甜味，还有淡淡橡木的味道。
入口：杀口感强烈，首先是几乎熟透的果实香气，然后缓慢转变为饼干、面包的味道，烤麦芽给与了它深的颜色并突出了甜味，还有一些类似葡萄干和葡萄酒的味道会出现在上颚中部，酒精度虽然较高，但入口后不容易感觉到酒精的浓重。后味略甜，还会有橡木的味道缠绕口中，这是为数不多的酒体变暖后，口味变得更好的啤酒。 |
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