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自从本人10年第一次在本地大润发（4线城市，大润发才开业）买了第一罐德国啤酒，此前经常买国产嘉士伯、喜力，但是喝了德国啤酒后至此彻底告别国产啤酒。 （喝德国啤酒费米啊 )
喝的第一个品牌是修士黄啤，第一口喝着有点苦比国产苦的多，但是口腔中那迷人的麦香持久回荡，这才知道为什么洋鬼子的啤酒好喝 啊，关键人家是纯纯的麦芽啤酒啊。
各位自己看看家里的国产啤酒，统一的麦芽、大米、淀粉（近几年出现，尤其第一大酒商雪花，清一色的大米都不用了，直接淀粉替代）
麦芽是啤酒的骨，一个只少量使用麦芽的啤酒能有啤酒特有的麦芽香吗？啤酒另一个重要配料也是每个品牌啤酒的灵魂，就是酵母，酵母决定啤酒的风格，每个啤酒厂是不会把自己的酵母给别人用的属于绝密，国产青岛啤酒的酵母来源于德国，至今原酵母都锁在保险柜里，有专门安保。这也是为什么在外喝啤酒，我只选青岛的原因，因为只有青岛还依稀残存啤酒老祖宗的味道。好了，言归正传，还是说说那些年我喝过的啤酒吧。
先说桶装，喝过狮冠、教士、柏龙、瓦伦丁、德拉克、哈那皇家，这几个除了哈那皇家啤酒是小麦黑啤，其他都是小麦白啤。本人不会写酒评，但是我会告诉你最好喝的是狮冠，教士柏龙难分伯仲，然后哈那，德拉克、瓦伦丁垫底，垫底不是不好，是因为碰到更好的酒了。我始终感觉桶装要比听装的好喝，如果不信，你打开一听同品牌的瓦伦丁或者教士，你就知道了，颜色不一样、闻香不一样，像教士桶装有明显的水果香，听装就淡了很多。这就是我经常说喝德皮首选桶装，然后瓶装，最后是听装的原因。瓶装的口感更好于桶装，但是性价比太低。
听装喝过的太多种了，柏龙、教士、奥丁格、修士、瓦伦丁、猛士、德拉克、白鹳、布鲁杰克、俄罗斯波罗的海、凯撒、凯撒西蒙、法克、斯蒂芬布朗、博德等等有些都忘了。这些啤酒不考虑价格，确实柏龙白啤、教士白啤、奥丁格白皮、白鹳黄啤属于第一军团，修士、瓦伦丁、德拉克、波罗的海第二军团，凯撒、凯撒西蒙这哥俩是傍名牌忽悠国人的属于山寨产品，斯蒂芬布朗、法克国产的味道。
瓶装的那个维英格、弗伦斯堡、eku、久加久那个伯克城堡黑啤，绝对值得一试，但是太贵了最好有活动时下手。
喝了这么多风格的啤酒，我仍坚持首选桶装，听装柏龙、奥丁格、教士、布鲁杰克、波罗的海这些值得首选，其次修士、德拉克、瓦伦丁，以上没有就买凯撒吧（这个凯撒好像不是德国真正的凯撒，字母有区别），至于斯蒂芬布朗、凯撒西蒙、法克（丹麦），这几种啤酒不喝也罢。
另外重口味喜欢黑啤的，猛士绝对是不二选择，猛士是我喝过的德国黑啤最地道的，久加久的伯克城堡也不错，其他大麦黑啤都差点儿黑啤特有的焦味、苦咖啡味。受不了苦味的不要选择大麦啤酒，小麦啤更适合你但是有点酸味，喝了这么多德皮，其实黄啤很不错，只是苦味（酒花）重，黑啤见仁见智一般口味重的都能接受。另外捷克出产的黄啤、黑啤真心不错，比尔森啤酒是捷克的发源地，现代工业啤酒都是比尔森包括国产的，捷克啤酒啤酒酒花多，口感偏苦，但是习惯后捷克啤酒还是自成一派，风格明显。 |
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