推荐你几款精酿啤酒，也许能让你忘掉那些工业淡啤！

深蓝乐队

2016-05-10 酒真多 jiuzhenduo9

【前言】

最近看有关酒的文章挺受欢迎，我也参一手来推荐几款我觉得还不错的精酿啤酒，初来乍到，就直接开始献丑了！

  啤酒的原料一般只有四种：水、麦芽、啤酒花、酵母！

     什么是工业淡啤？就是指燕京、雪花、青岛、哈啤、百威、喜力、嘉士伯、科罗纳等这些国内外大家常见的Adjunct Lager啤酒（也有人叫它“水啤酒”或“马尿”），特点就是大规模生产，使用添加剂稳定啤酒质量，原料中用大米代替大麦芽。

    为什么要用大米？因为大米比麦芽便宜，而且出糖率要高于麦芽，花同样钱用大米可以获得更高的初始麦汁浓度。可大米不会给啤酒带来任何风味，所以工业淡啤不管是什么品牌其实味道都差不多，添加大米的唯一原因就是降低成本（还有一些啤酒里有玉米、淀粉、糖浆之类的东西，全都是少花钱、多出糖、没味道的麦芽替代品）。

什么是精酿啤酒？不仅没有麦芽替代品，而且啤酒花、酵母、麦芽的种类还极其丰富，各种香料、辛料、瓜果蔬菜等也都用在了酿造当中，采用各式各样的木桶和层出不穷的方法，像缔造艺术作品般的酿制出来，颜色各异、口味丰富，是世界上最变化多端的饮品，可以给你真正啤酒味道的啤酒。那些说讨厌啤酒的人，大概只是还没喝到喜欢的那款。我推荐的精酿有6款都是比较好买到的，其中不妨有“追妞利器”，试想一个从不喝酒的女孩，喝到新鲜美味的同时她也会爱上它的口感呢！


第一款：美国Blue Moon蓝月精酿啤酒


产地：丹佛，科罗拉多类型：小麦啤酒/白啤酒/ale色泽：桔黄色，浑浊。喝过的小麦啤酒都是这种色泽，可能是没有过滤的原因吧。不过这种色泽给人的感觉就是非常甘甜，像橙汁。泡沫：在几款小麦啤酒中泡沫是最不丰富的味道：水果香气很浓，酒花香很淡。入口滑润，微甜，有淡淡的苦味。回味非常悠长，以复杂的果香为主，可能是橙皮和芫荽的混合味道，此外还有淡淡的橙香

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第二款：泰山原浆啤酒泰山原浆——真金不怕火炼
近年来在啤酒市场整体下滑的大环境下，泰山原浆啤酒逆势增长，尤其是“泰山原浆7天鲜活”更是在一夜之间俘获了广大消费者的“芳心”。


还有、白熊、福佳白、修道院啤酒、比利时啤酒都是很好的精酿品牌！

      最后我再补充两句，喝酒咱尽量不要对瓶走，

酒杯对啤酒来说真挺重要的，它能良好的保持泡沫、展示酒体颜色、突出酒体气泡、聚集酒香等等，不同种类的啤酒最好用不同形状的杯子，比如品脱杯、皮尔森杯、IPA杯、狭口杯、圣杯、小麦杯等等，稍微有点名气的精酿都会有它们专属的杯子，容量应该正好是一瓶啤酒的330ML，贵不贵的反正能用一辈子，多买几个还显得咱专业。

谢宏辰

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