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发表于 2016-8-19 19:02
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介绍完比利时的名酒后自然少不了爱尔兰的名酿.
健力士黑啤
http://www.lucky8k.com/thread-88964-1-1.html
健力士黑啤--黑啤酒之中的代表作。健力士(guinness)是一种用麦芽及蛇麻子酿制的黑啤.每一瓶健力士和每一罐健力士啤酒招纸标签上面,都有一个人人熟悉的签名。这著名的历史始于一七九五年,当年阿瑟·健力士于都柏林开设了一家酿酒厂。他们始试验制造一种在伦敦发展出来的了啤酒--「波打酒」,此种啤酒内有焙焦大麦,故其色泽呈深黑,与众不同。
健力士先生所改良的啤酒是一种酒性较浓烈、味道更醇厚的波打酒--又称「黑啤」,(其英文名为stoutbeer,stout有粗壮之意,用以形容其浓厚口味可谓恰倒好处)。除焙焦大麦之外,健力士黑啤还有另外四种主要成分:麦芽、水、蛇麻子及酵母等。健力士将其于都柏林经特别程序成熟化的黑啤出口往海外,使之与健力士在海外酿制之啤酒互相混合,以保证味道纯正。
顺便说一句,《吉尼斯世界纪录大全》的香港译音就是《健力士世界纪录大全》
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