凤眼果的吃法

张龙

富贵子瘦肉汤
    功能主治：行血祛风，解毒消肿。
    各家论述
    　　1.《纲目》:治咽喉肿痹，蘑水或醋咽之。 　　2.《生草药性备要》:治痰火，跌打，去瘀生新，宽筋续骨。 　　3.《岭南采药录》:治小儿干(疳)痞。 　　4.《广西中药志》:治风湿骨痛，鹤膝风。 　　5.《湖南药物志》：治劳伤吐血，血崩，心胃气痛，腹胀腹痛。 　　6.《浙江民间常用草药》:清热解毒。

    富贵子=凤眼果=苹婆果=七姐果=九层皮=罗晃子
        其性平味甘香，有温胃健脾作用，是广东、香港民间常以作汤羹菜肴的可口干果之一。又叫苹婆果、凤眼果，形似黑壳鸡蛋，果实含丰富淀粉、脂肪、糖、蛋白质和多种维生素，煮或炒熟后味如板栗，熟食菘香，可作烹饪的配料。《西游记》中曾提到，唐太宗为招待取经归来的唐僧师徒四人，设以盛宴，苹婆果便是其中一道美味佳肴。苹婆果还有一定的食疗价值，相传明代忠臣海瑞，因患了重病，得友人赠送苹婆果实一筐，分数次煲粥服用，不久身体得以康复。苹婆叶能散发出一股素淡的香气，深受广东惠州一带农家青睐，常以之包裹糍粑馈”

食材明细

    富贵子 500克
    猪瘦肉 300克
    盐
    适量

    清淡
    口味
    煲
    工艺
    一小时
    耗时
    简单
    难度

富贵子瘦肉汤的做法步骤

    富贵子瘦肉汤的做法步骤：1
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    把里面的、黑色的、有点像板栗一样的果实取出来
    富贵子瘦肉汤的做法步骤：2
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    取出的果实和外壳。
    富贵子瘦肉汤的做法步骤：3
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    果实的外壳有一层粘液，用清水冲洗一下就可以了。
    富贵子瘦肉汤的做法步骤：4
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    把洗好的富贵子放入锅中煮熟（像煮板栗一样）。
    富贵子瘦肉汤的做法步骤：5
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    在煮富贵子的这段时间里处理瘦肉，将瘦肉洗净，切成块状（和麻将差不多就行）。
    富贵子瘦肉汤的做法步骤：6
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    将煮好的富贵子倒出，看，煮开口了。（我煮了20分钟，所以前面我建议煮15分钟应该就可以了）。
    富贵子瘦肉汤的做法步骤：7
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    现在就坐下给这群豆豆剥衣，一共三层，露出金黄色的果肉，这就是我们要的了。
    富贵子瘦肉汤的做法步骤：8
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    把瘦肉、剥好的果肉、清水（6碗左右）全部入锅，大火煮开，小火煲半小时左右，加适量盐。
    富贵子瘦肉汤的做法步骤：9
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    一碗清热，清淡的富贵子瘦肉汤好了。