鸡翅根的做法可乐鸡翅的详细做法和啤酒鸡翅的做法(30多种)

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木炭的，腌制的料不能稠粘
中式，黑胡椒，盐，油，（糖，辣椒，看个人喜好），酱油，
      孜然（一般5-7分就可以）
     也可烤时淋些红茶。
      也可腌制时加盐和少量黄酒（酱油，糖，胡椒，等做  
      烧烤酱汁烤时涂抹）
西式，黑胡椒，盐，油（橄榄油），百里香蘸柠檬汁，孜然
     烤时在一侧涂抹烧烤酱料。可翻转的烤炉为两侧。

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教您怎么样使用烤箱烤鸡翅

  过程相当的简单：

  1:鸡翅四只 ，加盐，料酒，糖，胡椒粉，老抽，味极鲜酱油，蚝油，洋葱碎，腌制二小时以上。

  2:烤箱190度预热，烤盘上放片洋葱片，将鸡翅摆在上面，刷蜂蜜烤十分钟。

  3:拿出烤盘，鸡翅上面再刷上蜂蜜和调味汁，入烤箱再烤十多分钟。翻面刷蜂蜜和调味汁，再烤十多分钟，看颜色变金黄色就可以了。

教您烤箱烤鸡翅的做法

惹味烤鸡翅
　　材料：
　　鸡翅6个
　　调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙
　　做法：
　　1、 鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
　　2、 鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
　　注意：
　　1 、肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。
　　2、 鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
　　3、 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。

再来一个:蜜汁烤鸡翅
　　做法：
　　1.、把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽（点点，上色用的），放点超市里可以买到的BBQ的酱（和番茄酱很向的那种），腌10分钟。
　　2、 把烤箱开到6，预热1分钟
　　3.、把鸡翅均匀的放在考盘里。
　　4.、烤30分钟（我的鸡翅比较小所以烤了25分钟，一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。
　　5、 时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里，用小刷子，沾着刷到鸡翅上，然后调到7或者8，继续烤3分钟，用筷子取出装盘。即可

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奥尔良烤鸡翅的做法
       
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。

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英文版新奥尔良烤翅配方：
this is the official recipe!
2 cups of flour,
1/2 tsp salt,
1/2 tsp thyme,
1/2 tsp basil,
1/2 tsp oregano,
1 tbsp celery salt,
1 tbsp black pepper,
1 tbsp dry mustard,
4 tbsp paprika,
2 tsp garlic salt
1 tsp ground ginger,
mix all ingrediants in a large bowl.
dip chicken pieces in beaten eggs,
then turn them over in regular bread crumbs, (commercial)
finally plunge them into the above mix.
heat oven to 350 degrees
place chicken in a tray and cover with foil. (shiny side out)
cook 40 minutes.
remove foil and cook for another 40 minutes.
baste lightly with oil 5 minutes before the end,
let stand 5 minutes and serve.

中文版新奥尔良烤翅配方：
（注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料，国外好像很喜欢弄成干粉末状，比如姜粉什么的）
2杯面粉
1/2茶匙盐
1/2茶匙百里香（thyme）
1/2茶匙罗勒（basil）
1/2茶匙牛至（oregano）
1/2茶匙食盐（celery salt） －不明白，前面不是已经有盐了？
1茶匙黑胡椒（black pepper）
1茶匙干芥末（dry mustard）
4茶匙红辣椒粉（paprika）
2茶匙大蒜盐（garlic salt）－(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物)
1茶匙姜粉（ground ginger）
将所有的成分放入一个大碗中混合，
将鸡块蘸上打好的鸡蛋液，
再充分蘸上面包屑，
最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。
将烤箱调至350摄氏度，
将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸（亮面朝外），
烤40分钟之后，
将锡纸拿掉再烤35分钟，
取出轻轻的涂上一层油，再放入烤5分钟
取出放置5分钟后可以食用。


民间配方：

材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉，少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。


个人做法：
（一）
　材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
　　1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
　　2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
　　3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
　　4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
　　5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
　　6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
　　7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
　　8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。

（二）
1.准备材料：鸡翅中若干（记住一定要选翅中），盐，糖，鸡精，料酒，生抽，老抽，花椒粉（这是我自己加进去的，味道好极了），番茄酱，黑胡椒（用黑胡椒粒比较好），蒜粉，最后还有蜂蜜。
2.将鸡翅洗净，加入1.中所述除蜂蜜外的其他调料，将加好料的鸡翅拌匀，放在冰箱中腌制，时间要长一些4，5个小时，这样鸡翅才能入味，我做的时候因为腌的时间比较短，怕不入味所以先用刀在鸡翅上划了几道，事实证明很有效，而且烤起来似乎也比较容易熟。
3.将腌制好的鸡翅放在微波炉专用器皿中，腌鸡翅的汤汁要撇掉，然后放进微波炉高火微10分钟，10分钟后鸡翅已经基本熟了，将鸡翅拿出，现在就要做最关键的一步啦－－刷蜂蜜，刷的时候最好用小毛刷刷的比较均匀，如果没有毛刷也可以用勺子背面，抹匀就成，蜂蜜不但能给鸡翅调味，而且能使烤出来的鸡翅颜色焦黄，原来肯得基烤鸡翅的秘诀就在于此啊。
4.将刷好蜂蜜的鸡翅再次放进微波炉再微5分钟就ok了，拿出装盘，一盘焦香的烤翅做好了。

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香辣烤鸡翅饭的做法-怎么做香辣烤鸡翅饭的制作方法详解

菜谱类别：主食
菜谱主料：鸡中翅　
食谱辅料：辣椒酱　酱油　糖　红椒粉　花椒粉　
关键词标签：做法   鸡翅   
学做：教您怎么做香辣烤鸡翅饭

【材　 料】:  鸡中翅4支
【调 味 料】: 辣椒酱1茶匙 酱油1茶匙 糖1/2茶匙 红椒粉1/4茶匙 花椒粉1/6茶匙
如何做香辣烤鸡翅饭的制作方法：

1.取一大碗，放入所有调味料混合拌匀，再放入鸡翅腌渍约30分钟。

2.烤箱预热至250℃备用。

3.作法1腌渍好的鸡翅平铺於烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟即可。

4.取一碗适量的白饭，将作法3烤好的鸡翅放在白饭上，配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以开始享用了。