炒粉丝的做法如何炒粉丝

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# 口味：咸味
# 工艺：生炒

圆白菜炒粉丝的制作材料：

    * 主料：圆白菜400克 辅料：暂无
    * 调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克


教您圆白菜炒粉丝怎么做，如何做圆白菜炒粉丝才好吃：

      滑嫩爽口，咸鲜味美。 1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
      2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
      3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
      4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
      5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
      6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。

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菜系及功效：私家菜 补血食谱 便秘食谱 止血调理食谱 贫血食谱
口味：清香味      工艺：生炒
菠菜炒粉丝的制作材料：
主料：菠菜250克,粉丝100克
调料：黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克

菠菜炒粉丝的特色：
白绿相间，清香适口。
教您菠菜炒粉丝怎么做，如何做菠菜炒粉丝才好吃
1.菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水；大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末。
2.锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

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　　黄花菜炒粉丝也是一种很不错的吃法，大家不妨做来尝尝。黄花菜炒粉丝的做法并不难，下面我就把这道菜的两种不同做法详细介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的黄花菜炒粉丝。

　　黄花菜炒粉丝一：干黄花菜100克，干粉丝100克。盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油各适量。将干黄花用温水泡2小时左右，再用凉水摘洗干净，码整齐，挤干水分，从中间切开放在盘内。干粉丝用开水泡2小时左右，再用凉水洗净，沥干水分，放在盘内。把葱、姜、青蒜切成细末。

　　烧热炒勺，注入素油，放入葱、姜炒出香味，注入鸡汤、盐、料酒、酱油、黄花、粉丝，烧开移至小火煨，到汤汁干时，投入青蒜未，淋入麻油即可。

　　黄花菜炒粉丝二：黄花菜20克，粉丝50克，干蘑菇1个，干虾仁10克，猪肉100克，柿子椒2个，葱白1/2根，大蒜1瓣，盐1/2小汤匙、植物油3大汤匙，胡椒粉，香油少许。黄花菜洗净，泡10分钟，摘去根蒂。粉丝上锅煮后，切成15厘米的段。虾仁、蘑菇水发后切丝。

　　猪肉切丝，柿子椒切丝，蒜切碎。油锅烧热，煸炒猪肉取出后加油，将葱、蒜、虾仁、蘑菇、黄花菜、粉丝顺序放入锅内煸炒。柿子椒放入锅内，放入盐，将肉丝倒入锅内，稍加翻炒，撒上香油，胡椒粉即可。

　　以上所介绍的是黄花菜炒粉丝的基本做法，大家可以根据自己的喜欢增添调料和配菜，比如加入虾米可能味道更鲜美一些。

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　　韭菜炒粉丝这道菜我估计很多人都没有吃过，这是江苏盐城的农家菜，名字听起来好象很土，但吃起味道却不错。而且韭菜性温，最宜人体阳气，可增强人体脾胃之气。下面我把韭菜炒粉丝的做法介绍如下，供朋友们参考吧，很简单哟。

　　原料：韭菜，粉丝，干红辣椒各适量。

　　做法：韭菜洗干净切段，粉丝用温水泡软，剪短。炒锅倒油烧热，加干红辣椒，倒入韭菜大火翻炒。韭菜炒到八分熟的样子，倒入粉丝，加盐混炒几下就可以了。

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白菜烩粉丝：

材料：白菜三片、粉丝一把、胡萝卜一根、瘦猪肉（可选）

调料：盐、料酒、淡色酱油、糖、五香粉、鸡精

做法：

1.白菜、胡萝卜切粗条，瘦猪肉切丝；

2.锅内倒水，水开后放入粉丝略煮一下，捞出后再用温水泡着；

3.锅内倒少许底油,放入白菜条；

4.再倒入少许底油，放入猪肉丝煸炒，加料酒出香味后，放入胡萝卜条翻炒；

5.加入五香粉、炒好的白菜条继续煸炒；

6.最后放入泡过的粉丝，加入盐、糖、少许淡色酱油、鸡精出锅即可

花牛啰嗦:

1.白菜先用油炒一下是防止白菜出水而影响口感

2.粉丝煮后再炒有利粉丝熟透,但时间不宜过长.