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发表于 2016-6-19 23:45
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德国啤酒品牌排行_论德国啤酒
德国啤酒品牌排行？1.夏天喝这个爽，前天晚上宵夜，烧烤时要了瓶6块一支雪花啥，很一般啊，不值！勇闯天涯是7块，苦味重些，喝不惯！咱这边宵夜摊，啤的品种太少，不是青岛就是雪花！ 昨上TB拼了一箱柏龙10.5和教士9.6，这两天柏龙货紧，有些商家乘机小提价格，好不容易找了一家还能包，暗爽。还没到货，今没忍住，又找别家拼了一箱奥丁格9.49、卢云堡狮牌纯小麦9.48、德拉克6.88、
2.瓦伦丁7.08。以上价格就觉得教士稍高那么点点，不过和柏龙拉扯下来也还好。到货后开喝，比较下适合口味的，选那么两三种过这夏。漏主此贴对咱影响大啊，两日下来横扫几大畅销德啤，不过也也略有遗憾，这次没能凑到修士烈啤。只待下回补上。
3.德啤，同品牌喜欢醇厚、麦香的首选桶装，喜欢口感暴爽的首选瓶装，灌装绝对是最后的无奈选择。尤其喝了瓶装，罐装有点喝不下的感觉。
4.第一次喝德啤，感觉德啤也不过如此嘛！（好喝是好喝，但并没有想象中那么大、那么大、那么大的差距）。昨拿了瓶J X活动价一元的青岛醇厚开喝，哇靠，就如前几位“酒鬼”所说：简直就是一罐水！这就是我喝啤的心里路程，喝了20年啤酒，自从喝了德啤，无论从嘴巴或内心，真无法接受咋自家“淡雅型啤酒”了。不信你试试，国啤——德啤——国啤 会给你强烈的感受。
5.柏龙酒质其实真的很一般，有机会可以喝喝威登堡修道院纯生黑啤、大主教原浆啤酒和EKU黑啤，口感都要比柏龙高好几个档次。尤其大主教原浆，不过价位比较高。
6.威登堡修道院，纯生黑啤5l桶装，是顶级的德啤。淘宝有卖。获得过2次世界啤酒金奖。其实国内卖的德国啤酒大部分都是2流的德啤，主要是利润高才有人卖。象柏龙，爱丁格。这两个品牌在德国销量很大，担不是顶级酒，就像是中国的雪花。
德国啤酒品牌排行。在中国,能喝到像柏龙这样的畅销啤酒就不错啦,畅销的东西不代表最好,但也证明是最具代表的.就像洋酒,中国销售最好的是轩尼诗VSOP,但它并不是最顶级的.
7.德国柏龙啤酒淘宝,249元一件24听.是我知道这个酒最好的价格了,一直价格都硬,有兴趣的可以搞一件,05年在法兰克福第一次喝这酒后,每次在国外,每晚都少不了,国内啤酒真是差八千里...。[转载]德国啤酒品牌排行_论德国啤酒
8.德文的Wei?bier应该就是白啤的意思吧，wei? = white =白色的。为什么国内翻译成黄啤呢？还有就是有种叫做Dunkelwei?bier的，直译应该就是暗的白啤，而国内却翻译成黑啤。
最早是叫Wei?bier的，现在也有这么写的，咱们直译过来，就把这种啤酒叫白啤了。现在也有写的是weizenbier的。 Dunkels weizenbier，酒的颜色就是深棕色的，所以咱就叫黑啤了，dunkel是深色的意思，其实就是深色的浑浊型二次发酵的啤酒，国内可以叫他小麦黑啤，酒里面都有没完全发酵的酵母。
大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。
白啤酒(Weissbier) 是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier) 。它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。著名的品种有巴伐利亚白啤酒(Bayerischer Weissbier) ，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose) 等等。巴伐利亚白啤酒中有我们熟知的牌子Tucher，Paulaner(柏龙)等等。柏林的Berliner Kindl也是很出名的牌子。柏林人喝它时还常常加入覆盆子糖浆(Himbeersirup)或香车叶草糖浆(Waldmeistersirup)，使她成为红色(Rot)或绿色(Grün)的混合饮料。
清啤酒(Pils) 主要流行于北德地区，是当地人首选的啤酒品种。清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重 的一种。因为采用二次发酵的工艺，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。 最知名的代表品牌是弗伦斯堡（Flensburg），在当地家喻户晓。此种就采用推盖设计，开瓶时不需要起子，并可以发出香槟似的开瓶声音。
黑啤酒(Schwarzbier) 的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味，和爱尔兰的基尼斯啤酒(Guinness) 有点相似的地方，只是浓度稍微淡一些。
科什啤酒(Kölsch) 是科隆的特产。它现在已经流传到德国各地，不再是科隆人独有的钟爱了。
科什啤酒（Kölsch）的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝上十杯二十杯都面不改色。
出口啤酒(Exprotbier) 是专门供出口的德国啤酒，象著名的贝克啤酒(Beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量最高的城市。
无酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。
啤酒的分类：
1、从酿造工艺来说，啤酒分为表面发酵（oberg?rig）啤酒和底部发酵（unteng?rig）啤酒。
2、德国啤酒管理法（das Biergesetz）把啤酒分为：
低原麦浓度啤酒，原麦汁浓度低于7%
吧台啤酒（Schankbier，直接取自啤酒桶并且按杯零售），原麦汁浓度7%到11%
浓原麦啤酒（Vollbier），原麦汁浓度在11%到16%之间
三月啤（M?rzbier）以及圣诞啤（Weihnachtenbier），原麦汁浓度在13%到16%之间
烈性浓啤酒（Starkbier），原麦汁浓度超过16%以及18%
3、底部发酵啤酒：
* 雄鹿啤酒（Bockbier）：
含酒精多的烈性黑啤酒。口味醇厚，酒精浓度在7%左右。颜色从金色到金褐色到褐色。此啤酒的故乡是Einbeck市。Bock啤酒在德国南方是深色的，在北方是浅色的。这种啤酒是一种季节性产品，生产与一年中特别的时节有联系。比如有Maibock（五月里喝）和Festbock（也叫Weihnachtenbock，圣诞节时喝）。
* 深色可储存啤酒（dunkles Lagerbier，Lagerbier是一种酒精度较低的啤酒）：
底部发酵的Vollbier，口味醇厚，啤酒花加得较少。由于用了慕尼黑的麦芽品种，其颜色呈现出特有的暗色。主要流行地区是巴伐利亚。
* Export（又称Dortmunder Export，多特蒙德Export）：
有麦芽的芳香，底部发酵的Vollbier，酒精浓度5.5%。原来属于淡颜色的Lagerbier。德国第三大啤酒厂，也是Dortmund最受欢迎的啤酒。
* 浅色可储存啤酒（Helles Lagerbier）：
底部发酵，透明状，明黄色，原汁浓度高，酒精度4.6—约5%。不是很苦，有麦芽清香，有些还略带甜味。以前，Lagerbier—就像今天在讲英语的地区—是几乎所有底部发酵的浓原汁啤酒（Vollbier）的统称。在德国，人们今天只把原麦汁浓度在12.5% 以下、啤酒花加得不多的皮尔斯类型啤酒称为Helles Lagerbier。今天在巴伐利亚十分受欢迎的被称作“亮啤”或者“巴伐利亚亮啤”的啤酒，很有可能就是因为它们明黄的颜色而得名。在被冷落了几十年之后，helles Lagerbier再度声名鹊起。名字也和德语单词Lager有关，因为相对来说它的储存时间比其它啤酒要长。
* 皮尔斯啤酒（Pilsener）：
在德国喝得最多的啤酒。底部发酵，多啤酒花，味烈，泡沫丰富。最好是用郁金香花型啤酒杯或高脚酒杯喝——酒温最好是8度。此外，如果谁用了7分钟才喝完皮尔斯，那么他喝到最后肯定喝的是走味的啤酒，因为碳酸分解成二氧化碳后跑走啦！一杯美妙的皮尔斯在开瓶后不能左倒右倒，最多倒两三次，并且在两三分钟之内必须喝完，才能确保它的新鲜。
* 黑啤（Schwarzbier）：
黑啤属于烈性啤酒，底部发酵，原麦浓度高，酒精度约5%。黑啤深暗的颜色是因为使用了暗色的烘焙过的麦芽。最有名的黑啤是K?stritzer Schwarzbier。如果要得到最好的黑啤口味，那么就请在8度的时候用高脚黑啤酒杯。
PAULANER啤酒到了,味道真的不错,泡沫丰富,成色澄黄,麦芽味浓厚,非一般国内啤酒可比,但总体味道稍逊于国外喝的PAULANER.可能国外喝的是330ML的原装玻璃瓶.情有可原.
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楼主: 幸运星
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