鱼头豆腐的来历

木蚂蚁

苏菜中有一道名菜叫做“鱼头豆腐”，它的来历据传也是来自那位乾隆下江南的趣话。

    乾隆微服出访到吴山，半山腰逢大雨，淋成落汤鸡。他饥饿交加，便走进一独居人家找一些食品充饥。屋主王润兴是一个经营小吃的小贩，见来人如此模样，顿生同情心，可是家穷四壁，便把没卖出去的一个鱼头和一块豆腐加一些味料放进一个破砂锅中炖好给乾隆吃。这时的乾隆便觉得这菜比宫殿中的山珍海味还好吃。

    乾隆再次到吴山，他没忘记这位王小贩，又去这间破屋子，对王说：你手艺这么好怎不开一个饭铺，王说：我自个都吃不饱那有钱开店。乾隆就赏赐他五百两银子，还提笔写下“皇饭儿”三个大字，落笔竟是“乾隆”二字。王润兴这才知道他遇上了当今皇帝，惊得长跪不起。这是一个好心有好报的动人故事。

    从此，王润兴便把乾隆御笔“皇饭儿”挂在中堂，专营鱼头炖豆腐。“鱼头炖豆腐”在几代人的不断改进下，如今已是很有名气的菜肴。

西门吹雪

红烧肉做法红烧肉菜谱
http://www.lucky8k.com/thread-48485-1-1.html
“叫化鸡”的故事
http://www.lucky8k.com/thread-48944-1-1.html
卤猪耳朵菜谱卤猪耳朵做法
http://www.lucky8k.com/thread-48272-1-1.html
酱肉丝酱肉丝的做法酱肉丝怎么做
http://www.lucky8k.com/thread-48273-1-1.html
玉板蟹做法玉板蟹怎么做
http://www.lucky8k.com/thread-48274-1-1.html
干火靠大虾干火靠大虾的做法
http://www.lucky8k.com/thread-48275-1-1.html
香辣蹄花香辣蹄花菜谱
http://www.lucky8k.com/thread-48271-1-1.html
莲枣肉方菜谱莲枣肉方作法
http://www.lucky8k.com/thread-48276-1-1.html
葱香鲫鱼脯葱烧鲫鱼的做法葱烤鲫鱼做法
http://www.lucky8k.com/thread-48277-1-1.html
石耳炖鸡的做法石耳炖鸡制作
http://www.lucky8k.com/thread-48278-1-1.html
茶叶熏鸡做法茶叶熏鸡菜谱
http://www.lucky8k.com/thread-48279-1-1.html
老姜鸡老姜炒鸡的做法老姜炒鸡
http://www.lucky8k.com/thread-48280-1-1.html
玉麟香腰作法玉麟香腰菜谱
http://www.lucky8k.com/thread-48281-1-1.html
松子鸭颈做法松子鸭颈菜谱
http://www.lucky8k.com/thread-48282-1-1.html
炊莲花鸡做法炊莲花鸡菜谱
http://www.lucky8k.com/thread-48283-1-1.html
蜜汁金枣做法蜜汁金枣菜谱
http://www.lucky8k.com/thread-48284-1-1.html
八宝原壳鲜贝做法八宝原壳鲜贝菜谱
http://www.lucky8k.com/thread-48285-1-1.html
水煮猪杂做法水煮猪杂菜谱
http://www.lucky8k.com/thread-48286-1-1.html