豆腐的做法家常豆腐的做法红烧豆腐的做法皮蛋豆腐的做法

georgeqiu

【贴心小提示】：

丝瓜炒至发软时，再加入鲜汤及调料，否则汤煮开丝瓜还没有烂。

【丝瓜炖冻豆腐的材料】：

冻豆腐100克，嫩丝瓜100克。

【丝瓜炖冻豆腐的调料】：

猪油，葱末，盐，酱油，味精，鲜汤，水淀粉。

【丝瓜炖冻豆腐的做法】：

1、线瓜去皮，洗净切菱形块。

2、冻豆腐解冻后，用清水洗净，挤干水分切方块。

3、猪油放入炒锅内加热，放入丝瓜炒至发软，加入鲜汤，酱油，盐，葱末煮开。

4、锅中放入豆腐块，用小火炖至汤还剩一半左右时，转至旺火烧一下，再放味精用水淀粉勾芡。盛盘即可。

georgeqiu

【丝瓜豆腐汤的材料】：

南豆腐200克，西瓜皮半个，丝瓜半斤，瘦猪肉100克。

【丝瓜豆腐汤的调料】：

植物油，姜片，盐，味精，酱油，淀粉。

【丝瓜豆腐汤的做法】：

1、西瓜皮去瓤洗净，去除绿色外皮，把白色瓜瓤切丝，丝瓜去皮洗净，去瓜瓤切片。

2、豆腐洗净，放入开的水中稍煮一下后切小方块。

3、瘦猪肉洗净，擦干，剁成肉酱，加入，酱油，油，淀粉拌匀。

4、锅内加清水，锰火煮开，放西瓜皮丝，丝瓜丝，豆腐和姜片，再开时，改中火煮片刻放入瘦肉，煮至瘦肉熟透，以盐，味精调味即可。

georgeqiu

【贴心小提示】：

把青菜和火腿肉卷 豆腐皮中间不仅外形美观，色彩亮丽而且营养搭配协调，鲜香适口。也可以根据个人口味在豆腐皮中包入其他食材。

【爽口豆皮的材料】：

豆腐皮250克，生菜叶100克，火腿100克。

【爽口豆皮的调料】：

辣椒酱

【爽口豆皮的做法】：

1、生菜洗净，控干水，香菜梗洗净备用。

2、豆腐皮洗净切成小方块，火腿切细长条备用。

3、把生菜叶，火腿条等馅料包在豆腐皮肉，包好后用香菜梗系紧盛盘。

4、最后把香油浇在豆腐皮上，蘸辣椒酱食用即可。

georgeqiu

【贴心小提示】：

两种颜色的腰豆红白相间，颜色搭配亮现，色泽鲜艳，口感清淡可口

【双腰炒腐干的材料】：

豆腐干400克，红腰豆100克，白腰豆100克，青椒1个，红椒1个。

【双腰炒腐干的调料】：

植物油，葱末，姜末，盐味精，酱油，香油。

【双腰炒腐干的做法】：

1、豆腐干，尖椒分别洗净切丁，放在盘中备用。

2、豆腐干和白腰豆，红腰豆焯水，捞出沥干。

3、锅内放油烧热，放入葱末，姜末炒香。

4、加豆腐干，腰豆，尖椒丁，盐，味精，酱油炒匀，淋上香油即可。

georgeqiu

【贴心小提示】：

生菜较容易热，所以煮的时间不宜太长。

【生菜豆皮汤的材料】：

嫩生菜叶100克，豆腐皮100克，火腿10克。

【生菜豆皮汤的调料】：

猪油，鸡汤，盐，味精，葱姜汁，胡椒粉，白醋。

【生菜豆皮汤的做法】：

1、嫩生菜叶洗净沥干后切段，豆腐皮洗净切丝，火腿切成小菱形片备用。

2、汤锅放火上，倒入鸡汤和切好的豆腐丝，煮至汤开时，除去浮沫。

3、在汤中倒猪油，放入生菜叶，搅匀，把生菜叶完全浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮几分钟。

4、然后加盐，味精，葱姜汁，胡椒粉，白醋，调好口味，最后放入火腿片，装入碗内即可。